Preparación del té matcha paso a paso

El té matcha es una bebida de origen japonés que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor y sus múltiples beneficios para la salud. A continuación, te explicamos el proceso de preparación del té matcha de forma tradicional y lo que necesitas para ello, ¡para que lo puedas hacer en cualquier sitio!

Ingredientes necesarios para la preparación del té matcha

1 cucharadita de té matcha, un gramo aproximadamente.
70 ml de agua caliente (entre 70-80 grados Celsius).

Material necesario para la elaboración del té matcha tradicional

Un tazón de cerámica o vidrio (chawan) de tamaño mediano.
Una cuchara de bambú (chashaku).
Un batidor de bambú (chasen).

Pasos para la preparación del té matcha

Calentar agua hasta que esté caliente pero no hirviendo, unos 70-80 ºC.
Agrega una cucharada de té matcha en el tazón, un gramo aproximadamente, y añade 70 ml de agua caliente.
Usando el chasen o batidor de bambú, batir el té matcha enérgicamente en forma de «W» durante unos 30 segundos, hasta que esté bien mezclado y se haya formado una capa de espuma.
Agrega más agua caliente al tazón de forma cuidadosa, evitando romper la espuma. La cantidad de agua a utilizar dependerá de tu gusto personal. Tradicionalmente, el té matcha se prepara con menos agua que otros tipos de té, lo que hace que sea más concentrado y sabroso.
Si quieres que tenga un sabor más dulce puedes añadir algún edulcorante natural, como miel o jarabe de arce, aunque el té matcha en sí ya tiene un sabor dulce.

Consejos para mejorar la preparación

La calidad de los ingredientes y el material utilizado influyen en el sabor y la textura final del té matcha. Por eso, se recomienda usar un té matcha de alta calidad.
El agua no tiene que estar hirviendo, ya que podría dañar las propiedades y el sabor del té matcha.
Tamizar el té matcha antes de mezclarlo para evitar la aparición de grumos.
Utilizar agua filtrada.

¡No esperes más para disfrutar del delicioso y saludable té matcha! En nuestra web puedes encontrar todo lo que necesitas para prepararlo donde quieras.

Si quieres saber más formas de preparar té matcha o recetas donde se use visita nuestra página de Recetas.
Para informarte de que es el té matcha, sus propiedades, beneficios y desventajas visita nuestra Página Principal.
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Preguntas frecuentes

¿Hace falta usar un batidor de bambú (chasen) para preparar el té matcha?

El té matcha tradicional se bate con un chasen o batidor de bambú, pero si no dispones de uno se puede utilizar un espumador eléctrico como alternativa.

¿Hace falta usar una cuchara de bambú (chashaku) para elaborar un té matcha?

El té matcha tradicional se prepara con una chashaku o cuchara de bambú, pero si no dispones de una se puede utilizar cualquier otra cuchara como alternativa. Se recomienda usar una cuchara que tenga la medida de un gramo de té matcha.

¿Se puede tomar el té matcha frío?

Para preparar el té matcha frío hay que seguir los tres primeros pasos, y en el cuarto añadir agua fría en lugar de caliente. También puedes poner hielo, pero ten en cuenta que según se derrita el té matcha estará menos concentrado y perderá sabor. Otra alternativa para la preparación del té matcha frió es prepararlo con agua fría y mezclarlo en una botella o shaker.

¿El té matcha es amargo?

Si se prepara incorrectamente o se utiliza un té matcha de baja calidad puede resultar en un sabor amargo. Por eso es importante seguir las instrucciones de preparación adecuadas y utilizar té matcha de alta calidad.

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