Té matcha: la bebida milenaria que no puede faltar en tu vida

En tematchafans.com encontrarás información detallada sobre este producto único y lleno de beneficios para la salud. Descubre cómo preparar el té matcha, recetas para preparar deliciosos platos, las mejores marcas en el mercado y productos relacionados con esta bebida ancestral japonesa.

¿Qué es el té matcha?

La palabra “matcha” en japonés significa té en polvo. El té matcha se elabora a partir de hojas de té verde que, antes de su recolección, se protegen del sol durante semanas. Para protegerlas del sol antiguamente se utilizaba paja, pero hoy en día utilizan toldos negros que impiden que pasen los rayos solares.
Este método de cultivo permite mantener altos los niveles de clorofila, teanina y cafeína. En este momento el té verde también obtiene aminoácidos que le aportan un sabor más dulce.
Después de la cosecha, las hojas se secan y se muelen hasta obtener un polvo fino, que se utiliza para hacer el té matcha.

Té matcha más vendidos

NaturaleBio. Té Verde Matcha Japonés ecológico en Polvo – Grado Premium – 100g

COMPRAR EN AMAZON

MATCHA&CO. Té Matcha Orgánico de Japón en polvo 100% Ecológico – Grado Ceremonial – 30g

COMPRAR EN AMAZON

ERBOTECH Te Matcha BIO Japonés Orgánico 100% Natural – Grado Premium – 100g

COMPRAR EN AMAZON

Principales componentes del té matcha y sus propiedades

El té matcha es una bebida saludable y deliciosa que contiene una serie de componentes beneficiosos para la salud. A continuación, se listan sus principales componentes y sus propiedades:

Catequinas: son un tipo de antioxidantes que protegen contra los dañinos radicales libres responsables del envejecimiento y deterioro de los tejidos. También producen los siguientes efectos en nuestro cuerpo:
- Aceleran el metabolismo, con lo que ayudan a reducir la grasa en el cuerpo.
- Controlan el nivel de azúcar en la sangre.
- Disminuyen el colesterol y ayudan a inhibir la presión arterial alta.
- Previenen las caries, debido a su efecto antibacterial.
- Actúan contra el mal aliento o alitosis.
- Combaten la gripe.
- Mejoran la salud de la piel, por su efecto antioxidante.
- Como dato curioso, indicar que 1 gramo de té matcha contiene 137 veces más antioxidantes que el té verde convencional, 53 veces más que las espinacas, 14 veces más que los arándanos y 5 veces más que las Bayas de Goji.
L-Teanina: es un aminoácido que mejora la concentración y la atención, aumenta la memoria, reduce los niveles de estrés, reduce de presión arterial y mejora el estado de ánimo.
Cafeína: el té matcha contiene menor cantidad de cafeína que el café. La cafeína estimula el sistema nervioso central, aumenta el estado de alerta (reduce la sensación de cansancio y somnolencia), mejora el rendimiento cognitivo, aumenta la resistencia, previene la resaca y tiene un efecto diurético.
Clorofila: es un pigmento verde que se encuentra en las hojas de las plantas y que es responsable de la fotosíntesis. La clorofila del té matcha ayuda a mejorar la digestión, a eliminar las toxinas del cuerpo y tiene un efecto desodorizante.
Vitaminas y minerales: el té matcha es rico en vitaminas A, B2, C, E y K, y en minerales como el potasio, el calcio y el hierro. Estos nutrientes son esenciales para mantener un sistema inmunológico saludable, fortalecer los huesos, regular la presión arterial y mantener una piel saludable.

Beneficios del té matcha

A continuación, mostramos un listado con algunos de los beneficios que se le atribuyen al té matcha, aunque existen otros más que se están investigando actualmente. Es importante recordar que el té matcha no es una solución mágica para la salud, sino que es un complemento más dentro de un estilo de vida saludable.

Ayuda a proteger las células del cuerpo del daño de los radicales libres, que son responsables del envejecimiento y deterioro de los tejidos, por su alto contenido en antioxidantes.
Mejora la concentración y la memoria, gracias a su contenido de L-Teanina.
Aumenta la energía y reduce la fatiga, debido a su contenido moderado de cafeína.
Reduce el nivel de estrés y la ansiedad, y promueve la relajación, por las propiedades relajantes de la L-teanina.
El té matcha, al contener cafeína y L-Teanina, hace que se obtenga energía durante más tiempo que con el café, entre 4 y 6 horas, pero que a la vez se evite el nerviosismo y la fatiga posterior que causan otras bebidas excitantes.
Ayuda a acelerar el metabolismo y a quemar grasas, lo que puede ayudar a reducir el peso.
Fortalece el sistema inmunológico y ayuda a prevenir enfermedades, por su contenido en catequinas.
Ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) y mejorar la salud del corazón.
Ayuda a reducir el envejecimiento de la piel y mejorar su apariencia, gracias a sus propiedades antioxidantes.
Ayuda a evitar la retención de líquidos, por el efecto diurético del a cafeína.
Mejora la salud bucal. Reduce el mal aliento o alitosis, por sus propiedades antibacterianas, y hace que los dientes estén más fuertes y sanos, gracias al flúor que contiene.

Desventajas del té matcha

El té matcha, en general, es seguro para la mayoría de las personas cuando se consume en cantidades moderadas, pero este también puede tener algunas desventajas. A continuación, se listan algunas de sus posibles desventajas:

Debido a su contenido de cafeína, no es recomendable para niños, ni mujeres embarazadas o en periodo de lactancia.
Puede ser perjudicial para las personas con sensibilidad a la cafeína. Aquellos que sufren de ansiedad, insomnio o problemas de presión arterial deben evitar el té matcha o limitar su consumo.
Puede irritar el tracto gastrointestinal y causar náuseas, vómitos o diarrea en algunas personas. Los que tienen problemas gastrointestinales deben ser cautelosos al consumir té matcha.
Puede interactuar con ciertos medicamentos y reducir su eficacia. Si está tomando medicamentos, es recomendable consultar con su médico antes de consumir té matcha.
A algunas personas, al principio, les puede saber amargo, especialmente si se prepara incorrectamente. Añadir edulcorantes o mezclarlo con otros ingredientes puede ayudar a mejorar su sabor.
El té matcha de calidad es caro en comparación con otros tipos de té, lo que puede ser una desventaja para aquellos con un presupuesto limitado.

Si quieres saber como preparar el té matcha o recetas donde se use visita nuestra página de Recetas.
Para conocer las marcas que venden té matcha ve a la página de Marcas de la web y para comprar otros materiales necesarios para la preparación del té matcha visita nuestra página de Accesorios.